| Dans la brochure éditée par le PNNS pour les parents, les recommandations de pain et féculents pour les enfants sont les suivants : « Pain et autres aliments céréaliers, pommes de terre et légumes secs : à chaque repas et selon l'appétit. Privilégier la variété : pain, riz, pâtes, semoule, blé, pommes de terre, lentilles, haricots etc.». - Les quantités proposées dans le tableau sont indicatives : elles peuvent être modulées en fonction de l'appétit des enfants (qui peut varier d'un jour à l'autre), et de leurs activités physiques et sportives de la journée. | | |
Chez les enfants, le pain a également sa place au goûter où il permet de recharger l'organisme en glucides et en énergie avant le dîner. - Ce « quatrième » repas permet ainsi d'éviter les grignotages en début de soirée, notamment pour ceux qui mangent peu le midi. - L'heure idéale pour le goûter se situe entre 16h et 17h. Comme la sieste, ce mini-repas doit être limité dans le temps : 20 à 30 minutes avant de reprendre les activités. - Le goûter doit représenter 10 à 15 % de l'énergie quotidienne et se composer d'une boisson, d'un aliment céréalier et d'un produit laitier ou d'un fruit. - Manger du pain au goûter, notamment en tartines, assure un apport nutritionnel riche en glucides complexes et pauvre en lipides. De plus, il présente l'avantage sur d'autres aliments proposés habituellement au goûter, de n'apporter ni sucre, ni lipides et de participer aux apports journaliers en fibres, minéraux et vitamines. |
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