L'apport énergétique des plus de 60 ans est généralement inférieur aux chiffres conseillés [1]. Dans le cas où les seniors ont peu d'appétit et sont vite rassasiés, les aliments peuvent être répartis sur 4 plus petits repas. Du pain peut alors être placé dans une collation de l'après-midi (avec fromage, chocolat, confiture.).
[1] Gojard S, Lhuissier A (2001) Monotonie ou diversité de l'alimentation : les effets du vieillissement. INRA, sciences sociales 2003, 5/02 (par le laboratoire de recherche sur la consommation de l'INRA).
